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じゃがいもを薄切りにしてアク抜きして、水大1とレンジ600W2~3分加熱する。(竹串が通るまで)
じゃがいもをすり鉢で滑らかにマッシュ状にする。
豆腐をすり鉢で滑らかに潰す。
②、③、片栗粉、を滑らかになるまで混ぜる。
フライパンを弱火~弱中火でうっすら油を敷く。
タネをスプーンですくい落とし片面2~3分焼き、ひっくり返して2~3分焼く。
完成~!
ラップに包んで冷凍もできます!