めんつゆで『長芋と里芋の肉じゃが風』
シルマロ
作り方
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1
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里芋を洗い、両端の皮を少し切り、ラップに３個づつに分けて包み、電子レンジで、３分加熱。皮をむき食べやすい大きさに切る。
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2
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長芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かし、長芋を入れ、ぬめりを取る為に軽く茹で、ザルに開けて水を切る。
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3
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豚バラ肉を、好みの大きさに切る。
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4
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鍋に油を入れ、豚肉を入れて半分火が通るくらいに炒める。注※鍋に肉がくっつくときは、火から下ろし鍋底を冷やすと、ほぐれる。
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5
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作り方④に、長芋と里芋を入れて軽く混ぜ合わせ、薄めた、めんつゆを入れアクが出てきたら、大まかに取る。
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7
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器に盛り付けて、飾り野菜(スプラウトブロッコリー、オクラ、ネギなど)を、お好みで添えて出来上がり(^-^)
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8
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今回、使ったのは画像の『めんつゆ』です(^-^)
お疲れさまでした！
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コツ・ポイント
ポイント！軽く長芋などに色が染み込めば、汁を『あんかけ風』にトロミをつけ時短って感じですね(^-^)
火力を弱めで煮るので、洗い物が終わる頃には出来上がりますよ(笑)
注※くれぐれも、離れすぎないで下さいね！
火力を弱めで煮るので、洗い物が終わる頃には出来上がりますよ(笑)
注※くれぐれも、離れすぎないで下さいね！
このレシピの生い立ち
私は、簡単めんつゆ煮物を作っていて、肉じゃがを食べたくても、ジャガイモが苦手なので大好きな長芋と、余りすぎる里芋を鍋に入れたのが始まりです(笑)
ついでに、『玉ねぎ』入れ忘れました(泣)
ついでに、『玉ねぎ』入れ忘れました(泣)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シルマロ
