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豚キムチ炒め〜山椒の香りを添えて〜

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Description

スタミナ抜群の豚キムチ炒め！山椒は体温めて冬の寒さを忘れさせてくれます！あまった汁に卵、ご飯を入れると〆に最高です

材料 （3人分）

もやし
1袋
豚こま肉
1パック250g
しめじ
1パック
ごま油
大さじ3
キムチ
300g
醤油
大さじ1
塩
適量
切りネギなど
適量
山椒
小さじ1

作り方

  1. 1

    もやしはあらう
    豚こま肉は一口サイズにきる
    しめじの石づきをとりバラしておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひと回しして中火にかける

  3. 3

    写真

    温まったら豚肉、しめじを入れさっと炒める

  4. 4

    写真

    豚肉の色が少し変わってきたら、もやしをいれ、ごま油ふたまわしを加える

  5. 5

    写真

    全体を強火で炒めたら、キムチ、醤油を入れ炒める

  6. 6

    写真

    肉に火が通ったら塩で味を整え、火を止めてお皿に盛る

  7. 7

    写真

    切りネギなどを散らし、最後に小さじ1の山椒を振って完成！！！

コツ・ポイント

強火で炒めていきます！
キムチが入ると肉への火の通りがわかりにくいので、キムチを入れる前に火が通ってることを確認し、キムチを入れた後は手早く仕上げます！

このレシピの生い立ち

山椒が沢山あったので、香りを生かした料理が作りたくて
レシピID : 6628572 公開日 : 21/01/30 更新日 : 21/01/30

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豚キムチ炒め〜山椒の香りを添えて〜
by SHANTiKAKO