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魚をよく洗う。
付け合わせの大根4㎝短冊切り、長ネギ4㎝に切る。生姜の千切りを入れる。
魚が入るくらいの鍋に魚、付け合わせの野菜を入れる。
③に煮物醤油50ml、水170mlを加える。アルミホイルで落とし蓋をする。
鍋の蓋をして、強火(IH 8)で8分、火を弱めて(IH 6)で8分。サラダ油を大さじ1杯追加し、1分加熱する。
火を止めて10分くらいして食べると、味を染み込ませるとより美味しいです。