簡単！アヒージョ風★
dogmirko
作り方
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1
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玉ねぎ、粗みじん(2cm角程度)にし、お好みのきのこ類も大きめにカットする。
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2
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スキレットや小鍋にオリーブオイルを入れる。
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3
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②玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギ、しいたけ、しめじ、えのきの順(大→小)に入れる。
(今回はニンニクの芽も入れました)
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4
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ペペロンチーノ素の油(液体調味料)を全体に入れる。
少し混ぜ、中央を少し空けるようする。
中火にかける。
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5
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パチパチと油の音がしてきたら、止め、中央を少し空けるようにし、オイルサーディンを入れる。
缶の中のオイルも入れる。
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6
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ペペロンチーノの素の乾燥具材(トッピング)をかける。
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7
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再び火にかける。中より弱い火。
全体がグツグツとするまで、火を通す。
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8
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コンロからおろす。
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9
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お好みで大葉をちぎって、のせる。
パンに付けたり…これをパスタのソースにしても◎
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コツ・ポイント
家にあるもので適当に作った。
健診前のボリュームあるけど、青魚とキノコで体に良いかと思い組み合わせました。
健診前のボリュームあるけど、青魚とキノコで体に良いかと思い組み合わせました。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノとオイルサーディンをみて、キノコたっぷりのアヒージョ風に作れるのでは？と思い作ってみました！
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dogmirko
