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ごま油を熱したフライパンできのこ・カニカマを炒める。(強火)
きのこがしんなりしたら、水とめんつゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。(中火)→餡の完成
別のフライパンにごま油を熱し、たまごを焼く。
器に盛ったごはんにたまごを乗せ、餡をかけてできあがり。仕上げにおネギ。