鰯のつみれ餡掛け
Royce0925
作り方
-
-
1
-
鰯のつみれを一口サイズに丸め、薄力粉をまぶす。
-
-
-
2
-
フライパンを温め、葱油を入れ、
鰯のつみれを焼く。焼き目がついたら、一度フライパンから取り出す。
-
-
-
3
-
水を入れ、沸騰したらポントクックを入れ溶かす。
溶けたら弱火にし、鰯のつみれを戻す。
-
-
-
4
-
鰯のつみれに餡を絡めていく。
仕上げに白ごまをかける。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
節分に弱く、卑しく、臭いの強いいわしを食べると、体内の「陰の気を消す」という意味があるといわれています。
節分に美味しく鰯が食べられるように考案しました。
節分に美味しく鰯が食べられるように考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Royce0925
