簡単✿牛肉とアスパラの中華炒め
レシピID:663221
下味をつけた牛肉をアスパラガスと炒めｵｲｽﾀｰｿｰｽで味付け☆ 2009年2月15日話題入り♪簡単なのに本格的中華炒め♡
材料 （ ４人分 ）
| 牛肉（焼肉用など） | 200ｇ |
| アスパラガス | 小8本くらい |
| ＊醤油 | 大さじ１ |
| ＊酒 | 小さじ１ |
| ＊みりん | 小さじ１ |
| ＊おろしにんにく | 小さじ１ |
| ＊片栗粉 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 豆板醤(お好みで) | 小さじ１/２ |
| 油 | 大さじ１ |
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1
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牛肉を1ｃｍ弱の棒状に切って、＊印の片栗粉以外の材料をもみこみ下味をつけ、最後に片栗粉をまぶす。
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2
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ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは4等分して、下の硬い部分は皮をむいておく。ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽが太い場合は縦半分に切る。
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3
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中華鍋に油を熱し、豆板醤を入れ香りがたつまで炒め、牛肉をほぐしながら入れ炒める。肉の色が変わったらお皿に取っておく。
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4
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鍋にｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを入れ、水大さじ１、塩少々(分量外)を入れ蓋をして1，2分蒸す。
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5
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鍋に炒めた牛肉を戻し、軽く炒め合わせ、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを回し入れ、へらで全体を混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛って、熱いうちにどうぞ～♪
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7
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アスパラガスの代わりにブロッコリーでもおいしいです♪（量はブロッコリー１個でちょうど）
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8
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アスパラガスの変わりにニンニクの芽でもおいしいです♪（量はニンニクの芽二束でちょうど）
コツ・ポイント
私はアスパラガスを茹でるのが面倒なので、手順4の方法で蒸し茹でしますが、先に硬めに茹でておけば手順4は不要です。安い輸入牛でも、下味をつけることでかなり柔らかくなりおいしいです。辛いのが苦手な方は豆板醤ぬきで作ってください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(34人)
ご飯が進んでよかった～＾＾嬉しいコメ＆れぽお届けありがとう❤
遠距離恋愛の彼にも気に入ってもらえるかな～？素敵れぽに感謝❤
しめじ入りいいですね♪素適なアレンジ嬉しい♡れぽありがとう✿
嬉しいれぽのお届けありがとう❤♡ご主人気に入ってくれたかな？
ご主人に絶賛してもらえて感激♡嬉しいコメ＆れぽありがとう❤
お弁当にﾆﾝﾆｸはNGだよね♪嬉しいコメ＆れぽありがとう❤
レオちゃんに美味しく作ってもらえて嬉しいな♡れぽありがとう✿
わ～♪ご主人が作ってくれたの？素敵♡嬉しいれぽありがとう❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/12
昔、中華料理屋さんで食べた牛肉とアスパラガスの炒め物をまねして、ずっとうちで作ってきました。今まで適当に作ってきましたが、今回は分量をきちんと量って作ってみました。
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中華屋さんみたいでおいしそうです！！（＾＾）
話題入り、オメデトウっ♪
レシピをUPした時から目を付けていたんだけど。。。
すっかり出遅れ～～。（汗）
ようやくアスパラの季節が到来したので、
近いうちに作らせて貰うわねぇ～♪
話題入りのお祝いの言葉を届けてくれてありがとう(^^)
中華屋さんみたいかな？？嬉しいです♪
お祝いコメントありがとう(^^)
目をつけてくれてたなんて嬉しいです♪
でも、無理しないでね。