きな粉で洲浜(スハマ)茶会用お干菓子完成
作り方
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1
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小さな容器にきな粉+蜂蜜+水を加えて良く混ぜる
水は入れ過ぎない様に
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2
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軽量スプーン 小 (2.5g)を使用して混ぜたきな粉を掬う
何回か掬って容器の側面で押さえるその後 指で押さえる
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3
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テーブルなどの角にスプーンをとんとん当てると固まった浜洲が外れます。
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コツ・ポイント
混ぜた材料はパサパサになっていること
水加減に注意して
スプーンで掬う量が少ない&押さえが充分で無いとスプーンから外す時ばらけます
水加減に注意して
スプーンで掬う量が少ない&押さえが充分で無いとスプーンから外す時ばらけます
このレシピの生い立ち
小豆島のエンジェルロード様な地形を洲浜と言います。その近辺は浅いのでヨットでは近づかないエリアです。小豆島滞在中に手軽に作れる干菓子を考えていてアレンジしました。
海に因んだ名前なので良く作っています。
海に因んだ名前なので良く作っています。