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お肉なし野菜のチンジャオロース風

お肉なし野菜のチンジャオロース風の画像

Description

フライパンひとつで簡単炒め物
お肉なしでもご飯が進むおかずです
1歳半の娘も食べてくれました

材料 （2人分）

春雨
一掴み程
人参
1本
白菜
3枚
キャベツ
3枚
油揚げ（あると美味しい）
お好み
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
水
フライパンの底から5ミリ程の高さ
にんにくチューブ又はすりおろし
好み(無くても良い)
■ 調味料
☆醤油
大さじ1〜
☆オイスターソース
小さじ2〜
☆砂糖
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜、キャベツ、油揚げを食べやすい大きさに切る(写真はブツ切り

  2. 2

    人参を厚さ２ミリほどに切り、
    食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに鶏ガラスープの素と水を入れ箸等で混ぜ合わせる
    ※必要ならニンニクもここで入れる
    ※この時まだ火は付けない

  4. 4

    先程のフライパンに、野菜、春雨の順に入れ蓋をして弱火。
    野菜に色艶が出てしんなりとするまで。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、 春雨をほぐし、
    ☆の調味料を入れて、具材を箸で混ぜて弱火〜中火にかける

  6. 6

    "野菜を1つ食べてみて、味の加減を調節してください。

  7. 7

    混ぜてみて春雨が柔らかくなっていたら完成

コツ・ポイント

強火にしない事、
人参無しな方は野菜をキッチンハサミで切ると楽です。
調味料の分量が(〜)と表記している理由は、味の好みは人それぞれだからです。
味見して、付け足したりしてください

このレシピの生い立ち

野菜と春雨が食べたかったので
レシピID : 6632814 公開日 : 21/02/03 更新日 : 22/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月1日
写真
unauna72
簡単に一品出来て助かりました
#簡単
2021年4月21日
初れぽ
写真
ma2kaboch
ピーマンも少なめですが 鶏ガラ→味覇に代用し美味しく出来ました♪ありがとうございます。
#ビールが飲みたい #ほっこり #無限に食べられる✨ #即食べ切り💦 #高齢者と一緒
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はーちゃマミー
お肉なし野菜のチンジャオロース風
by はーちゃマミー