カレーコンソメで作るイワシのカレーフライ

イワシの開いたものに塩胡椒を適量ふる。

ビニール袋に入れて、カレーコンソメ大さじ１杯と、酒小さじ一杯を入れて少し馴染ませる様に揉んでしばらく置く。

天ぷら粉大さじ３杯をイワシに満遍なくまぶし、水大さじ３杯をかけ馴染ませる。

フライパンに油を1cm位入れ、温まったら鰯を並べる。
周りの衣に色が付いてきたらひっくり返ししばらく揚げ焼きする。

油をきったら出来上がりです。