ペロリ！焼き白菜
Description
焼くだけなのに美味しくてあっという間になくなっちゃう！
まぶたん
材料
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白菜
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油
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(タレ)
★ポン酢
大さじ４
★砂糖
ひとつまみ
★一味(七味でもOK )
ひとふり
★ごま油
小さじ１
作り方
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1
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白菜は洗って皿、または耐熱皿に重ねて広げラップしてレンジで３分、裏返して３分(重ねたまま600 w )チン！しておく。
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2
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縦に２～３等分に切る。芯の部分は固いので包丁でつつく感じで横に切り目を入れておく。
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3
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フライパンに油を少しひいて(その都度なので、少しづつ)
白菜を焼く。しんなり焦げ目がつくくらい。蓋をして焼く。
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4
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焼けたら巻いてお皿に盛る(食べながら巻いても良い。)
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5
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たれを作る。(★を混ぜるだけ)
すりゴマを少し入れても！
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コツ・ポイント
白菜を焼くだけ簡単です。細かく切って炒めるのとは違う旨さがあります。ちょっとお焦げくらいがウマウマです。
芯の部分に薄く横に浅目に(下まで切ってしまわないように)包丁を入れても良いと思いますこうしておくと巻きやすいです。
芯の部分に薄く横に浅目に(下まで切ってしまわないように)包丁を入れても良いと思いますこうしておくと巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
お友達に白菜農家さんがいて、沢山頂きます。チヂミ風に粉をつけて焼いていたのですが、粉を切らしていて、でそのまま焼いたのがはじまり。粉なしでも美味しくて一度に半玉くらいペロリ！
まぶたん
