白菜大量消費☆牛バラ肉と白菜の卵とじ丼

Name: 白菜大量消費☆牛バラ肉と白菜の卵とじ丼
Yield: 5～6人分
Ingredients: 白菜 600～700g; 牛バラ薄切り肉 400～500g; ☆砂糖 大3; ☆醤油 大6; ☆酒 大5; ☆みりん 大5; 卵 4～5個

Description

安い牛バラ薄切り肉がしっかりした味付けで美味しく頂けます。白菜消費にもなり家計にも優しく、子供達に人気なメニューです。

あゆ苺

材料（5～6人分）

白菜

600～700g

牛バラ薄切り肉

400～500g

☆砂糖

大3

☆醤油

大6

☆酒

大5

☆みりん

大5

卵

4～5個

作り方

1

牛バラ薄切り肉を
油を引かずに炒める(肉から油が出るので)中火
2

色が変わってきたら
白菜をドサッと入れて蓋をして5分くらい。
中火
3

白菜がしんなりしてきたら上下混ぜて☆の調味料を入れる
4

蓋はしないで時々かき混ぜながら煮詰める
5

白菜がしっかり色付いて味もしっかり付いて煮汁も減ったら、溶き卵を入れて蓋をして、好きな固さで火をとめる

コツ・ポイント

白菜がしっかり色付くまで煮詰めます。肉は薄ければ薄いほどいいです。煮詰めても硬くなりにくいです。今回はアメリカ産の安いお肉を使いました♪肉少な目な時は卵増量で。豚肉でもOK

このレシピの生い立ち

すき焼きより翌日の卵とじが好きな子供たち。すき焼きにはせず、卵とじ丼にすることに♪　この時期は白菜が大量にあるので、シンプルにお肉と白菜だけで作ってみました。

レシピID : 6634508 公開日 : 21/02/03 更新日 : 21/12/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)

2023年2月27日

簡単だけどとっても美味しかったです♪

2023年2月6日

かんたん、美味しくできました！

2022年6月5日

簡単でした。すき焼を卵でとじたって感じで凄く旨かったです。

2022年5月4日

クッキングりな

簡単で、味が染みて美味しかったです！

#白菜たっぷり

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