洋食屋さんの味♫ 簡単オムライス

玉ねぎをみじん切りにします。

ハムを1cm×2cm程度の大きさに切ります。

ケチャップライスのソースを合わせておきます。

玉ねぎを半透明になるまで炒めます。

玉ねぎが炒まったら、ハムを入れます。

ハムが炒まったら、バター1かけ、塩こしょうを投入してさらに炒めます。

ごはんが炒まったら、フライパンの片方に寄せて、空いた部分に3で合わせたソースを入れて沸騰させ酸味を飛ばします。

ソースとごはんを炒め合わせます。
全体が均一に色づいたらケチャップライスのできあがり。

ケチャップライスはボウルなどに取り出しておきます。1人分ごとに分けておくとこのあと作りやすいです。

フライパンにサラダ油を多めに（大1-1.5）入れて中火にかけます。少ないとフライパンにこびりつきやすくなります。

11の卵を一気に入れます。卵が少ないのですぐに固まってきます。フライパンを揺すりながらヘラでさらっとかき混ぜます。

表面が半熟状態で火を止めて、11のケチャップライスをそっとのせてください。卵の片側をヘラで折り曲げごはんにくっつけます。

ちょっと四角くなりましたが成功です。手やヘラで形を整えてください。

ケチャップやお好みのソースをかけて完成です！

包まないオムライスはこちら↓
チキンライス
【洋食屋さんのオムライス】
レシピID: 6553941