麻婆なす・・・もどき

なすはたて半分に切って、斜め切り。
ピーマンは細切り。
しょうがはみじん切り。

油をあたため、しょうがを炒め香りを出し、ひき肉をよく炒める。

野菜を加え、油が回ってしんなりするまで炒める。