ブラックココア×抹茶クッキーサンド
Description
ビターなブラックココアが甘ーい抹茶チョコと相性抜群♡バレンタインにもぴったり✶.•*
材料
(5.5cm菊型 7セット(クッキーとしては約14枚))
作り方
-
-
1
-
【クッキー生地】
☆の粉類をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
残りの生地の材料を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
-
-
3
-
ある程度混ざったら、生地をボールの底に押し付けるようにして混ぜ、まとめていく。
-
-
-
4
-
1cm厚くらいに伸ばして、冷蔵庫で30分以上休ませる。
-
-
-
5
-
4mm厚くらいに伸ばし、お好みの型で抜き、170℃のオーブンで14分焼く。
-
-
-
7
-
完全に溶けたら、抹茶を加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
絞り袋に⑦を入れ、袋の先をハサミで切る。
-
-
-
9
-
【仕上げ】
下側のクッキーの上に絞り出していく。
-
-
-
10
-
もう1枚のクッキーを乗せ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
⑧: 袋の先を止めてからチョコを入れるとスムーズですよ!
⑩: ポンと乗せるだけでクッキーの重みでチョコが広がります。チョコが固まり始めていたら少し押してあげてください!
※ギーはバターで代用可能です!
⑩: ポンと乗せるだけでクッキーの重みでチョコが広がります。チョコが固まり始めていたら少し押してあげてください!
※ギーはバターで代用可能です!
このレシピの生い立ち
この組み合わせのクッキーサンドを食べて感動!からだフレンドリーに再現してみました♡ホワイトチョコが気になりますが(笑)、、たまにはいいよねー⋈*。