【使いきり】こんぶと切り干し大根の煮物

余りがちな食品は、冷凍して保存することで使いきることができます。
だしを取った後のこんぶは、使いやすい大きさに切って、袋などに入れ冷凍しておくことができます。
冷凍保存した食材は、早めに使いきりましょう。

広島県広島市と比治山大学健康栄養学部管理栄養学科が考案した「～食品ロスを減らす～冷凍して保存して使い切るレシピ」掲載のレシピです。