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干ししいたけを水につけておく
お米をといで釜に入れる
しいたけが戻ったら、戻した水と合わせて550mlを釜に入れる
塩 小さじ1杯と、醤油小さじ2杯を加えてまぜ、お米が平らになるようにならす
しいたけをみじん切りにする
ごぼうを小さめのささがきにする
人参を千切りにする(後で混ぜた時に細かくなるから)
薄揚げを細かく切る
しいたけ、ごぼう、人参、薄揚げの順に米と混ぜないように上に乗せていく
シーチキンを1缶上に乗せる
蓋をして沸騰したら弱火で8分、蒸らし30分
出来上がったら、ゴマを加えて軽く混ぜる
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