トリプルチョコミルクレープ*バレンタイン
作り方
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1
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ボウルに卵を入れよく溶きほぐす。薄力粉、ココアパウダー、グラニュー糖をふるいながらボウルに加え、滑らかになるまで混ぜる。
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2
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溶かしバターを加え混ぜたら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。
生地を漉し、1時間ほど休ませる。
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3
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フライパンに薄く油を引き、弱めの中火にかけ、2を大さじ2杯程度流し入れ15cmの円形に広げる。
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4
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縁に焼き色がついたら裏返し、裏側も焼き色がつくまで焼く。15~16枚焼けます。お好みで端を切り揃え、ラップをし置いておく
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5
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生クリームを人肌より少し温かいくらいに温める。
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6
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チョコレートとグラニュー糖をボウルに入れ湯煎にかけ、チョコレートを溶かす。
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8
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皿にクレープを1枚おき、7のチョコホイップを適量乗せ平らに広げる。
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9
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8の上にクレープを1枚おき、チョコホイップを適量乗せ平らに広げる。
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10
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9の上にクレープを1枚おき、チョコホイップを適量乗せ平らに広げる。刻んだチョコ30gの1/3量を散らす。
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11
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10の上にクレープを1枚おき、チョコレートスプレッドの1/3量を塗る。
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12
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8~11をあと2回繰り返す。
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13
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12の上にクレープを1枚おきチョコホイップ広げ、もう1枚クレープを乗せチョコホイップを広げ、最後にクレープを1枚被せる。
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14
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側面をパレットナイフでならす。
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15
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残ったチョコホイップとチョコレートなどでデコレーションしたら、出来上がりです♪冷蔵庫でしっかり休ませて下さい。
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16
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ふわふわ、サクサク、しっとり、3種類のチョコクリームの食感が楽しく美味です♪
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コツ・ポイント
チョコレートスプレッドが固い場合は少しだけレンジにかけて下さい。
このレシピの生い立ち
いつも作っているチョコミルクレープをバレンタイン用にバージョンアップしました♪
トリプルチョコと言うと難しそうですが、実際はひとつのクリームとクレープ生地を作るだけで意外と簡単に作れます。
トリプルチョコと言うと難しそうですが、実際はひとつのクリームとクレープ生地を作るだけで意外と簡単に作れます。