牡蠣とヤリイカのグラタン

ホワイトソース作り　フライパンに塩、胡椒以外の材料を全部入れて中火にかけ、トロミがつくまでひたすら混ぜる。約3分。

トロミがついたら弱火にして、塩、胡椒で味を整える。塩加減はお好みで。

具材の用意。牡蠣はそのまま、ヤリイカは腹わたと骨を抜いて輪切り、野菜類は食べやすい大きさに切る。

湯を沸かして塩を加えマカロニを茹でて湯切り。

耐熱皿にバターを塗って先にマカロニを入れて次に具材を盛ってホワイトソースをかけ最後にチーズをかける。

オーブン230度で予熱して20分焼く。