エンパナーダ

生地を作る。室温に戻したバターを、Aの材料と一緒にビニール袋に入れ、混ぜながらよく揉む。

①を麺棒で伸ばしながら滑らかな生地にする。

具の用意をする。フライパンに油を温め、にんにく、玉ねぎ、ミンチ、パプリカの順に炒める。

②を麺棒で厚さ2mm程度の厚さに伸ばし、丸くくりぬく。その上に具を置き、半分に折って端からひだを作りながら包む。

⑤に卵液を塗り、180度のオーブンで12分焼く。