[簡単]りんごパン(HB使用)の画像

Description

甘さ控えめのりんごパンです。
甘さはお好みで砂糖の量を調節してください。

材料

パン生地
250g
バター
50g
砂糖
大さじ3
大さじ2
小さじ1
140g
コンポート
1個
砂糖
大さじ4
レモン汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    りんごの皮をむいて、半分に切り、
    芯をとって、2cmくらいに薄く切る。

  2. 2

    鍋に切ったりんごと砂糖とレモン汁を入れ、中火で10分程度煮る。

  3. 3

    2でコンポートを冷蔵庫に入れて、
    1時間寝かす

  4. 4

    HBでパン生地を作成。
    (1次発酵まで完了)

  5. 5

    生地を長方形に薄く伸ばし、
    コンポートを満遍なくのせる。

  6. 6

    生地を巻き、閉じ目を閉じる。

  7. 7

    生地を4頭分に切り、断面が上を向くように
    鉄板にのせる。
    ※高さがあれば上から潰して低くする。

  8. 8

    2次発酵を40°で45分で実施する。

  9. 9

    180°で5分余熱したオーブンで
    7分30秒焼く。

コツ・ポイント

コンポートを作る際に水分を飛ばすこと。
水分が残っていると生地が緩くなります。
丸パンにして包んでも良いです。

このレシピの生い立ち

スーパーでりんごが安かったため、作りました。
レシピID : 6639473 公開日 : 21/02/12 更新日 : 21/02/14

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