酒みりんなし!絶品照り焼きタレの画像

Description

お酒もみりんも切らしちゃっても大丈夫!しっかり煮詰めてお肉に絡ませると絶品の照り焼きタレになります!

材料 (1人分)

マヨネーズ
小1/2
バター
5g〜10g
醤油
小1/2
砂糖
小1.5
昆布つゆ
小1〜2

作り方

  1. 1

    (鶏肉バージョン)鶏肉は皮を下にして中火で焼く

  2. 2

    焼き目がついたらひっくり返してバター以外の調味料を入れ混ぜながら煮詰め肉に火が通ったら肉は取り出しておく(硬くなるので)

  3. 3

    水分が減ってきたらバターを入れさらに煮詰め、ほとんど水分がなく泡立つまで火にかける(焦げそうなら弱火

  4. 4

    写真

    煮詰まったらお肉に絡めて
    粗熱を取って完成

  5. 5

    写真

    手作りナンと合わせてトンポーロー風もおすすめ

コツ・ポイント

マックの照り焼きが食べたい!!と思って作ったのがきっかけのジャンキーな照り焼きタレです。マックとは少し違うけど最高!

このレシピの生い立ち

お酒もみりんもなくて、でもマックのような照り焼きチキンが食べたかったので。
本来ならみりんでとろみと自然な甘さをつけます。みりんがない分しっかり煮詰めてとろみを出します。白砂糖だと甘さが強いので自然な味にしたいときはみりんを使ってください。
レシピID : 6639902 公開日 : 21/02/06 更新日 : 23/01/16

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