おうちスイーツ　米粉de苺ロールケーキ

米粉40g計量。卵3個を卵白と卵黄に分ける。

卵白に大さじ3の砂糖。

卵黄に各大さじ1の砂糖とサラダ油と酒を入れる。

オーブン180度余熱
天板に合わせてクッキングシートをセット。角に切り込み。
卵白と砂糖でしっかりめのメレンゲをつくる。

卵黄、砂糖、サラダ油、酒を混ぜ合わせる。

↑④に②のメレンゲを4回くらいに分け入れ
ヘラでメレンゲを潰さないよう、サックリと混ぜていく。

クッキングシートを敷いた天板に生地を入れ平らにする。
おうち用なのでテキトーですw

余熱した180度のオーブンで10分。
出したら焼き縮み防止、天板を上から数回落とす。
そのまま冷ます。

長めに切ったラップを別にセット。
目安は、ロールケーキがしっかりラップできるくらい。
ここで苺のせていきましょ。

オーブンシートを持って苺を閉じ込めるイメージでキュッとしたら、クルクルっとするのですが

ここでラップに乗せかえ
ラップに包み、冷蔵庫で寝かせます。形成。
切り分けて美味しくいただきましょ♡