1:1:1で覚えやすい♪簡単たまご雑炊
maaphy
作り方
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1
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小さなフライパンか小鍋に水、調味料類を入れて火にかけ1ー2分沸かして止めておきます。
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2
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1人分の温かいご飯をザルに開け、流水でほぐして洗い良く水気を切っておきます。(サラッとした雑炊にする為に重要です)
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3
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1の鍋に洗ったご飯を入れ、中火にして湧いてきたら卵をまわしかけて蓋をします。生っぽい所は軽く混ぜつつ卵に火が入るまで。
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4
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好みのたまごの固さになったら出来上がり。
お好みで海苔や青のりをかけてどうぞ。
三つ葉を添えても♪
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5
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※ご飯が汁をどんどん吸っていくので…
汁多めが好きな方はご飯以外を増やして作ってみてください。
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コツ・ポイント
ご飯を入れたら最初少し強めで、沸いてきたら弱中火くらいの火加減で。
塩鮭を入れる時は調味料を少なめにするか、水を増やして下さい。
味が足りない時は塩など足してみて下さい。
鶏肉を入れる時は小さめカット、ご飯投入前に少し火を入れて下さい。
塩鮭を入れる時は調味料を少なめにするか、水を増やして下さい。
味が足りない時は塩など足してみて下さい。
鶏肉を入れる時は小さめカット、ご飯投入前に少し火を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
子供が風邪をひいて食欲がない時に、すぐ作れて食べやすいようにと考えました^^
ご飯を洗ってから作るのは、以前バイト先で教えてもらった技です♪
ご飯を洗ってから作るのは、以前バイト先で教えてもらった技です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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