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レンコンは縦半分に切ってから薄切りして酢水につける
人参、薄揚げをそれぞれ切る
レンコンを水洗いして拭いてから、ごま油で炒める
人参、薄揚げも入れて炒める
麺つゆと砂糖で味付けする
七味唐辛子をお好みの量入れて水分を飛ばしながら炒める