お弁当にも♪ピーマンと人参の簡単きんぴら
トイロ＊
作り方
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材料はこれだけ。一気に作るので、すぐに使えるように出しておきましょう。
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ピーマンは太めの千切りに切る。写真のように１つを四分割してすると大きさが揃います。
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人参もピーマンと大きさを揃えて太めの千切りに。あまり厚みがあると火が通りにくいので厚さは薄めが良いですよ♪
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、中火でまずは人参から炒める。人参がしんなりしてきたらピーマンを入れて更に炒める。
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5
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麺つゆを入れて全体とからめ、少量のごま油で香りを付けてから最後にいりごま、鰹節も入れてさっと和えて完成。
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良かったらブログにも遊びに来てね♪
トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
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2015年９月：トップ写真を差し替えました。分量も作りやすい量に調整しています。
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自身のレシピサイト【トイロノート】により詳しく掲載中！検索してね♪
→http://toiro-note.com/
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コツ・ポイント
火を入れだしてからは一気にやります。もたもたすると火が通り過ぎたり色が飛んだりするので元気よくフライパンをふりましょう♪歯ごたえが残るくらいの堅さが美味しいです！ピーマンや人参嫌いでも食べやすいはず！刻んでおにぎりや卵焼きにしてもOK！
このレシピの生い立ち
子供のころ母がピーマンのきんぴらを良く作ってくれて大好きでした。子供たちのお弁当を作るときの彩りに出来て栄養もあるので大活躍です、お弁当やご飯のあと一品！っていうときにかなり役立ちます。常備菜として、作り置きすることも多々です＾＾
このレシピの作者
トイロ＊
