キンカンの甘露煮

Name: キンカンの甘露煮
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: きんかん 200g; 砂糖 200g

Description

黄色が可愛いきんかんの甘露煮(*≧з≦)お弁当の片隅にいかがですか♪箸休めにも★

ちーすけ♡

材料（作りやすい分量）

きんかん

200g

砂糖

200g

作り方

1

きんかんはきれいに洗って包丁で4ヶ所縦に切り込みを入れます。
2

鍋に①と水をたっぷり入れて火にかけ沸騰したらザルに取ります。すぐに水に浸し1時間置きます。
3

水気を切り砂糖と一緒に鍋に入れます。きんかんがかぶるくらいの水を加えて中火にかけます。
4

沸騰したら弱火にしアクを取ります。時々鍋をゆすりながら約20分皮が照り照りになりとろ〜っとするまで煮ます。
5

出来上がり♪
6

きれいな保存瓶に入れて冷めたら冷蔵庫で保存します。(３週間で食べきってね！)

コツ・ポイント

煮る時間はきんかんの大きさや火加減にもよるので加減してくださいね！皮がツヤツヤになって柔らかくなったらOKです(゜∇^d)!!

このレシピの生い立ち

今年は庭のきんかんが大豊作でした(*^^*)小さいもの大きいもの形は不揃いですが…《不格好なきんかんの甘露煮》毎年の楽しみです♪

レシピID : 6648943 公開日 : 21/02/13 更新日 : 21/02/13

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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