お店に行かんでいいやん！病みつき油そば
めしおやじ
作り方
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タレ兼煮豚作り。○の分量を全て耐熱ボールに入れます。ニンニクはお好みで増やしてもGOOD
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2
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豚バラブロックでなくても豚バラスライスでも。加熱時間も短いですしね。豚なしのラードのみもお手軽でうまし！
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ブロックを使う場合はフォークで穴を開けまくってください！ふんわり隙間ができるようにラップをして電子レンジへ。
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加熱時間の目安
厚みにもよりますが600w片面3分、少し休ませて裏返して3分ぐらいです。吹きこぼれ注意です。
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豚肉を裏返す時に、白髪ネギを作る際に出る芯も刻んでいれてください。
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チンが終わったら豚の旨味と脂が染み出たタレを丼に入れます。脂ギトギトがお好みならラードやごま油を追加してください。
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もやしを山盛りに盛り付ける方は、タレを少し残しておいて、盛り付け後にもやしの上からかけるといい感じです。
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麺をお好みの硬さまで茹でます！
できればたっぷりの湯で湯がいてください。
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このレシピに合う麺はコチラ→ https://cookpad.com/recipe/6647707
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茹で上がった麺を湯切りして丼にIN！よ〜く絡めてください。
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よく絡めたらお好みの具材をじゃんじゃんのせましょう！
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はい、できあがり！ジャンキーな味が好きな方には本当に美味しいですよ！刻みニンニクもおすすめです！
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さっぱりレモンも意外に合います！
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コツ・ポイント
できるだけ太麺で！豚肉はバラが良いです。油の少ない部位を使うなら、ごま油やラードをタレに追加してください。
このレシピの生い立ち
お店の油そばでもイマイチ口に合わないのが多いし、自分で作ると一人前200円もかからないので。
めしおやじ
