簡単♪レモンのチーズケーキ

Name: 簡単♪レモンのチーズケーキ
Yield: １８ｃｍホールorスクエア
Ingredients: クリームチーズ ２００ｇ; ●生クリーム １５０ｃｃ; ●グラニュー糖 １００ｇ; ●卵 ２個; ●薄力粉 大さじ２; レモン（飾り用） １個; 粉砂糖(仕上げ用) お好みで

Description

初心者さんにも簡単！
レモン丸ごとトッピングが可愛い♪
爽やかなレモンの酸味と、甘いチーズケーキが相性抜群です♪♪

梅ミッキー

材料（１８ｃｍホールorスクエア）

クリームチーズ

２００ｇ

●生クリーム

１５０ｃｃ

●グラニュー糖

１００ｇ

２個

大さじ２

１個

お好みで

作り方

1

レモンの皮はぬるま湯でしっかり洗う。薄い輪切りにする。
2

耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで加熱する（目安６００Ｗ３０秒）。
滑らかになるまで混ぜる。
3

②に●を加え、滑らかになるまで、しっかり混ぜる。
4

型にクッキングペーパーを敷き、③を流し入れる。
➀のレモンをトッピングする。
5

１７０度に予熱したオーブンで、４５～５０分焼く。
完全に冷めたら型から出して冷蔵庫で冷やす。

お好みで粉砂糖をふる。
6

【アレンジ】
生クリームが残るので、ホイップしてチーズケーキに添えても美味しいです♪

コツ・ポイント

・材料は、ハンドミキサーやフードプロセッサー使用で一気にミキシングすると更に簡単です♪
・レモンは皮ごと使用するので、国産レモンがお勧めです。皮はぬるま湯でしっかりと洗ってから使用して下さい。

このレシピの生い立ち

丸ごとレモンをのせて、簡単だけどインパクトのあるチーズケーキを作ろうと思いました。
甘すぎるスイーツが苦手な男性にも、爽やかなレモンと合わせると食べやすいです♪

レシピID : 6649731 公開日 : 21/02/17 更新日 : 21/02/17

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。