超簡単!! ケランチム(韓国の茶碗蒸し)

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Description

10分弱/ボウルと蓋のしまる大きな鍋で作ります。調味料は醤油と味の素だけ。優しいお味でお腹を壊してるときにも◎

材料

3個
卵3個と同量(180ccくらい)
しょうゆ
大さじ3(卵3個に対し)
味の素
ふりふり(5,6ふりくらい)

作り方

  1. 1

    蓋のある大きな鍋に湯を5cmくらい張って火をつけておく。

  2. 2

    卵を計量カップにわる(分量をみておく)→ボウルに移す→卵をとく→同量の水をボウルに入れる。

  3. 3

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    しょうゆ、味の素を入れ、卵かけごはんくらいのしょっぱさにする。

  4. 4

    ※ボウルの出し入れはお玉に乗せてテコみたいにすると簡単。

  5. 5

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    鍋にボウルを浮かべて蓋をして強火で6~7分くらい蒸す。(ぐつぐつしてると熱いので気をつける)

  6. 6

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    ふっくら膨らんできたら完成。(スプーンを指して黄色い卵がサーッとでてきたらまだ早い)

  7. 7

    お玉をてこの原理で使って取り出して、ボウルごとお皿に乗せて、各自スプーンですくって食べます。

コツ・ポイント

・軽量カップに卵を割って同量の水にするのが簡単!
・水が少ないと硬くなる
・あんまり小さなボウルだと、お湯に浮かべたとき不安定でお湯が中に入ってしまうので×
・お腹を壊しているときにもおすすめ。白ご飯に乗せて混ぜて食べるとボリュームも十分!

このレシピの生い立ち

実家の食卓より。ご飯と混ぜ混ぜしてもおいしい。あと一品ほしいときによく出てくる。
レシピID : 6649890 公開日 : 21/02/14 更新日 : 22/10/09

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