冷凍カキのフライ
イジョンソクララ
作り方
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1
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冷凍のカキはレンジの解凍機能で少し氷が残る位に解凍します。または自然解凍で。
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2
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解凍したカキをボウルに入れて、塩大さじ1くらいを混ぜると黒っぽい汚れがでてくるので、水で2〜3度洗い流す。
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3
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ザルにあけて水を切り、更にキッチンペーパーに並べて水分をしっかり取る。
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4
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小麦粉をまぶし、卵、パン粉をからめて、油で揚げる。
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5
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タルタルソースやソースで食べてください。
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コツ・ポイント
塩で揉んで水で洗い流す事で、臭みの無いふっくらしたカキフライになります。
このレシピの生い立ち
冷凍のカキは嫌い！と息子に言われて、塩で洗ってみたら臭みが消え、家族のお気に入りになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イジョンソクララ
