【お弁当自然解凍】ダイソー 冷凍卵焼き
やっさだるま
作り方
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1
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材料を全部ボールに入れ卵液を作ります
卵以外●を先に混ぜておくと片栗粉が混ざりやすいです
泡立て器でしっかり混ぜます
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3
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2分〜3分後巻きます
表面が乾く前に巻いてください
小さなフライ返しを使用しています
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4
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油(分量外)を薄くひき
卵液2回目(1/3)を入れ蓋をします
2分〜3分後巻きます
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5
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油(分量外)を薄くひき
卵液3回目(1/3)を入れ蓋をします
2分〜3分後巻きます
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6
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最後はフライ返しで押しつけながら整形します
押さえて卵液が出てこなくなれば焼き上がり(1〜2分くらい)
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7
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一旦お皿にとり、ラップが変形しない5〜10分粗熱をとります
卵をラップで包み、巻き簾で巻きます
輪ゴムで2箇所とめます
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8
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20〜30分後 冷めたら、製氷器サイズにカット。順番は左右端を切って先に1/5カット→4/5を半分に(2/5)→半分
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9
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断面がハート型と娘に言われました。巻き簾で大きめの卵を巻く時に偶然ハート型⁈に。巻くと製氷器へ入りやすくなります
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10
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100均のおかずカップへ入れ、製氷器に入れます
製氷器のフタが押しつけるのでハートの切れ目は下側へ
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11
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フタをギュっとして冷凍庫へ
お弁当に入れる時はおかずカップごと入れ自然解凍でOK
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100均(ダイソー)の製氷器を使っています
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13
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100均の深型舟形大20枚がベスト！色あいはチェック柄が◎でも品薄
(紙カップは冷凍から取り出す時にくっつき出てこない)
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14
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お弁当を食べる時は、ジューシーで美味しいです
冬でも自然解凍できてます
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最近おかずカップが品薄なので、ダイソーをハシゴしてまとめ買い
廃盤にならないで欲しい
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コツ・ポイント
1回目ちゃんと計ったら、2回目からは目分量でOK
マヨネーズと片栗粉と白だしの3つが基本
あとは好みの味付けでOK
卵焼き器半分くらいの大きな卵焼きを巻き簾で折り畳むようにギュっと巻くのでハート型に⁈
マヨネーズと片栗粉と白だしの3つが基本
あとは好みの味付けでOK
卵焼き器半分くらいの大きな卵焼きを巻き簾で折り畳むようにギュっと巻くのでハート型に⁈
このレシピの生い立ち
美味しい卵焼きが毎日食べたいとリクエストされたので
週末に家族全員分4本を焼いて冷凍がルーティーンになってます。累計150本以上焼きました
週末に家族全員分4本を焼いて冷凍がルーティーンになってます。累計150本以上焼きました
やっさだるま
