オレオ風!チョコサンドクッキー
Description
見た目がオレオそっくりのクッキーです♫米粉で作る、サクサククッキーのレシピ(*´-`)わが家でも大好評です(*´-`)♪
材料
作り方
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2
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目安は指がスッと入る程度です。
②米粉、ブラックココアパウダーを合わせて振るっておく。
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3
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*作り方*
バターを泡立て器で混ぜクリーム状にする。
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4
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砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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6
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粉類を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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ラップに包み一時間以上冷やす。
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8
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オーブンを180度に予熱し始める。(焼き時間より10度高めに設定しています。)
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9
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綿棒で3mm程度に伸ばし、型抜きする。
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10
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クッキングシートを敷いた天板に生地を並べて、170度で20〜25分焼く。焼き時間はご家庭のオーブンで調整して下さい。
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11
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焼けたら完全に冷ます。
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14
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冷めたら湯煎に1秒弱付けて混ぜる。
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15
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クッキー生地を裏向け、チョコレートを乗せてもう一枚のチョコレートで挟む。チョコレートが固まったら完成です。
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コツ・ポイント
ブラックココアパウダーを使うことでよりオレオ感のあるクッキー生地になります(*´-`)
砂糖の量が多めですが、そのおかげでサクサク感が出るので、是非レシピの分量通り作ってみて下さい♫
砂糖の量が多めですが、そのおかげでサクサク感が出るので、是非レシピの分量通り作ってみて下さい♫
このレシピの生い立ち
オレオ風のクッキーを、米粉で作りたくて再現してみました♫クリームではなくホワイトチョコレートを使うのでお手軽に(*´-`)わが家でも大好評でしたので、レシピを公開しました♫