ナポリタンなマカロニグラタン

マカロニを茹でる湯を沸かしておき、行程の"頃合いを見て"マカロニを表示時間より1分ほど短めに茹でてしっかりと湯を切ります

玉ねぎは分量の1/3は薄くスライス(①)にし2/3は6～7㎜幅(②)に切ります。
ウインナーは5㎜幅の斜め切りにします。

鍋にバター20gと玉ねぎ①を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
一度火を止め、薄力粉を加えて絡め馴染ませます。

まずは、しっかりとしたとろみをつけます。(この時点ではかなりもったりします)

必要に応じて牛乳を足してとろみを調節し(今回は20cc使用)、お好みの具合になったら塩、胡椒で味を調えて火を止めます。

フライパンに分量外の少量の油とバター5gを熱して玉ねぎ①、ウインナー、マッシュルームを炒め火が通ったら★を加え絡めます。

耐熱皿の内側に薄～くバターを塗り８を盛って６をかけてます。溶けるチーズを乗せてトースターなどで焼いたら出来上がりです♪

中はこんな感じです。マカロニナポリタンとホワイトソース、チーズが相性抜群～(*≧艸≦)

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