鯛尽くし
小黑96
作り方
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1
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鯛を1尾。ウロコを取り、内臓を取った後、半分に切る
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2
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お米、水、料理酒、みりん、生姜、醤油、ほんだしを入れ、その上に鯛を乗せる
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3
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土鍋でグツグツ炊けば、鯛めしの出来上がり
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4
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鯛の尾っぽのほうは、さばいて刺身に
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5
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残った骨と身で出汁を取って味噌汁を作れば出来上がり
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コツ・ポイント
鯛の味を活かして、調味料は少なめで
このレシピの生い立ち
鯛1尾を丸ごと使った料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
小黑96
