豚プルコギ 〜糀甘酒みそ漬け肉アレンジ〜

今回は、「プラス糀 糀甘酒」「液みそ 料亭の味」を使います。

【下味冷凍】豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬けを作ります。

ジップロック®フリーザーバッグMに【A】を入れて混ぜる。さらに豚肉を加えてよくもみ込む。

<4>を<3>の豚肉の上に入れ、空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。1ヶ月保存可能。

豚プルコギを作ります。

豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬けを冷蔵庫に移し、自然解凍する。