米粉でチョコ羽二重餅※袋とレンジで◎
yoshi147
作り方
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1
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○を袋に入れて、振り合わせます。
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2
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ぬるま湯を加えて、優しく揉んで、なじませます。
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3
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少し平らにして、レンジ600wで1分40秒。3分放置。
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4
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チョコを入れて、布巾を使って、畳んだり、揉んだりします。この時まだ、加熱むらがあります。
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5
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もう一度、レンジ600wで1分40秒。3分放置し、また、布巾を使って、畳んだり、揉んだりしたら、綿棒で伸ばします。
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6
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綿棒で伸ばす時、伸ばしたい大きさに袋を折ってすると伸ばし易いです。切り難い物で押し切りします。
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7
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袋の内側に水滴が付くので、袋の口を開いて冷まします。
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8
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袋に空気を入れて剥がし、少しづつ片栗粉を入れて、振りまぶします。くっ付いているのは袋の外側から手で離します。
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9
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袋は、ダイソーさんで購入した、こちらの物を使っています。
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10
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おからパウダーは、微粉末タイプを使っています。以前は、粗挽きのを使っていました。美味しく出来ますが、微粉末はなめらかです
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コツ・ポイント
測りの上に小さめのボウル乗せて、袋を据えて材料を入れていきます。レンジ後は、凄く熱いので、お気をつけ下さい。一度、揉んでいる時に袋が切れてしまった事があります。新しいのに入れ替えて続けました。袋は、丈夫なのが良いです。
このレシピの生い立ち
モチモチよりも、歯切れ良くしたくて、米粉を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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