糖尿病予備軍から2ヶ月で改善！健康スープ

玉ねぎ、キャベツはざく切り、にんじんはイチョウ切り、カボチャはにんじんと同じくらいの大きさに切ります。

セロリは茎の部分を粗みじん切りにし、舞茸は手で割いておきます。

鍋に、玉ねぎ→セロリ→キャベツ→カボチャ→にんじん→舞茸の順に入れ蓋をします。

量が減って全体的に柔らかくなっていたら（この時点でカボチャがヘラで潰せます）分量の水を入れ蓋をして沸騰させれば完成です。

もし、無水で蒸している間に焦げ付くのが心配な場合は最初から水で煮ても構いません。その場合も30分以上煮てください。

【補足1】玉ねぎは皮、ヘタ、根っこを除た状態で200gです。

【補足3】にんじんはヘタをとって皮付きで200gです。

【補足4】セロリの葉は入れません。一度一緒に入れたらセロリの香りがキツかったので…。この辺はお好みで！

お玉1杯の具と、お玉2杯のスープで1食分です。朝昼晩ご飯前に飲んでいます。タッパーなどに小分けにしておくと便利です。

もし鍋ごと冷蔵庫に入れるときは、こまめに再加熱。常温で出しっぱは痛み易いので寒い時期でも油断しない事。←やらかし経験あり

味付けしないでそのままを飲むのが理想ですが、コンソメを入れたり、味噌汁にしたりアレンジもOKです。

スープ自体が、十分お野菜の味がするので、調味料を足すときは入れ過ぎに注意してください。減塩を考えられている方は特に！

【おすすめアレンジ2:マジでうまい味噌汁】1食に対して顆粒だし約1/2、お味噌小さじ1〜2

その他中華スープにしたりカレーにしたりアレンジは無限大です！

また、このスープはスープを飲む事が重要なので具は食べれないようなら食べなくてもいいです。

残った具はドレッシングやポン酢で食べたり、カレーやラーメンに入れたりと、具だけで食べるのもありです！

先にスープだけ飲んで具は後で食べると食べやすいです。他のおかずがあるときは、それと合わせてスープの具を食べたりしています

因みに、このスープにはダイエット効果もあります！2ヶ月で、2.5kg痩せました！デスクワークの旦那も4kg痩せました！