吉野葛で手作り胡麻豆腐

吉野葛、豆乳、ねり胡麻を用意します。

鍋に吉野葛60gをいれます。

豆乳500ccを入れて30分放置。

中火で泡立て器で混ぜます。

だんだん、溶岩みたいにとろみがついていきます。

弱火で5分程度泡立て器にまとわりつく程度まで混ぜます。

ジップロックなどの容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

適当に切り目を入れて、フォークなどで取ってください。

お好みで、だし醤油とわさびで食べてください！