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生姜が香る和風ロールキャベツ

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Description

和風に仕上げてさっぱり味わうロールキャベツ。ご飯にもよく合います。

材料 （3〜4人分(小さめに作って16個分)）

挽き肉
300g
キャベツ
8枚
塩
小さじ1/2
卵
1個
玉ねぎ
1個
和風だしパック
1袋
■ A
水
600cc
白だし
大さじ2.5
酒
大さじ1
生姜
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしておく。キャベツは芯の部分や筋の硬いところは薄く削ぎ切り、巻きやすくしておく。

  2. 2

    写真

    キャベツをビニール袋に入れてレンジで600Ｗで3〜4分加熱する。

  3. 3

    挽き肉にみじん切りした玉ねぎ、卵、だしパック、塩を入れてよくこねる。

  4. 4

    キャベツの葉を真ん中で縦半分に切り、肉だねを16等分したら包んでいく。葉の先の方に肉だねを入れ、芯の方に向かって包む。

  5. 5

    大きめの鍋(直径26cmくらい)にAを入れて沸騰させたら4を並べて入れる。

  6. 6

    写真

    沸騰したら中火で10分ほど煮込んで最後に生姜をすりおろしたら完成。

  7. 7

    和風ロールキャベツの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます(^^)2021.3

コツ・ポイント

キャベツは硬い部分を削ぎ落とすと巻きやすくなります。巻きにくい場合は爪楊枝で留めてください。

このレシピの生い立ち

いつものコンソメ味と違うロールキャベツが食べたくて作りました。
レシピID : 6658059 公開日 : 21/02/17 更新日 : 21/03/07

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はるままの料理記録
生姜が香る和風ロールキャベツ
by はるままの料理記録