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キャベツひと玉 丸ごとロールキャベツ

キャベツひと玉 丸ごとロールキャベツの画像

Description

残ったキャベツの芯も全部煮込みます！
じっくり煮込むことでキャベツが柔らかく甘くなります。

材料

キャベツ
1個
■ 肉だね
　豚挽肉
400g
　玉ねぎ
250g
　卵
2個
　パン粉
60g
　塩
小さじ1
　コショウ
小さじ1/3
　ナツメグ
小さじ1/3
　小麦粉
適量
■ スープ
　トマト
1個
　コンソメ
3個
　塩
小さじ1
　コショウ
小さじ1/3
　ケチャップ
大さじ2
　ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツの芯に切れ目を入れる
    ※葉を１枚づつ剥がすためです

  2. 2

    写真

    鍋で湯を沸かして、そこにキャベツを入れて、葉を一枚づつ剥がす

  3. 3

    写真

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    写真

    肉だねの材料を混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    キャベツの内側に小麦粉をふって、肉だねをのせて巻き、爪楊枝でとめる

  6. 6

    写真

    キャベツで肉だねを巻き、残りのキャベツは大きめに切る
    ※大小20個巻きました

  7. 7

    写真

    鍋に6のロールキャベツ、残ったキャベツ、スープの調味料、みじん切りにしたトマト、水を入れる

  8. 8

    写真

    塩コショウでお好みの濃さに味を整えながら、じっくりと煮込んで完成

コツ・ポイント

キャベツをひと玉使うため、たくさん出来るので、多すぎる場合は冷凍してください。
我が家では2人で飽きることなく２、３日で食べ切ってしまいます！

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べ親しんでいる家の味です。
レシピID : 6658493 公開日 : 21/04/05 更新日 : 22/01/26

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キャベツひと玉 丸ごとロールキャベツ
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