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簡単おかず！ご飯がすすむ肉味噌キャベツ

簡単おかず！ご飯がすすむ肉味噌キャベツの画像

Description

ご飯のお供にぴったりな肉味噌とキャベツを合わせました。水溶き片栗粉で肉がキャベツに絡みやすい！お弁当にもOKです！

材料 （2人分）

キャベツ
1/4玉
牛挽き肉
100g
■ ★合わせ調味料★
★おろしにんにく
小さじ1/8
★おろし生姜
小さじ1/8
★醤油
小さじ4
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★味噌
大さじ1
■ ☆水溶き片栗粉☆
☆水
小さじ1
☆片栗粉
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを大きめのざく切りにし、電子レンジでラップをして600W2分加熱します

  2. 2

    写真

    ★を計量して、合わせ調味料を作ります(写真参照)

    ☆を計量して、水溶き片栗粉を作ります

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛挽き肉を炒めます

  4. 4

    写真

    色が変わったら、キャベツを入れて炒めます

  5. 5

    写真

    キャベツがしんなりして色づいてきたら、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます

  6. 6

    写真

    蓋をして時々中を混ぜながら、中火で3分ほどキャベツが柔らかくなるまで炒めます

  7. 7

    写真

    キャベツが食べれる固さになったら、火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ加えます。

  8. 8

    混ぜ合わせて火にかけて、一度ふつふつ沸いたらOK！
    お好みの濃度になるまで7～8の行程を繰り返してください

  9. 9

    写真

    大量に作って、弁当のおかずにもどうぞ！

コツ・ポイント

キャベツは電子レンジだけだとまだまだ固いので、フライパンでしっかりかねつします。
調味料に糖分を含んでいる物があるので、火加減は中火以下に。
蓋がない場合、肉を一度取り出してキャベツを炒めましょう。
水溶き片栗粉は少しずつ加えましょう。

このレシピの生い立ち

キャベツが余っていたので作りました
レシピID : 6659960 公開日 : 21/02/18 更新日 : 21/02/18

このレシピの作者

★ガンガン★
★ガンガン★
【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

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