ZENB NOODLEのゆで汁でおでん
ZENB
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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2
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鍋に水をいれて火にかけ、沸騰したらヌードルを加えて6分間ゆで、ゆであがったら麺をざるに上げて水気を切る。
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3
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ゆで汁と調味料を加えて火にかけ、食べやすい大きさに切った具材を加えて煮る。
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4
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※ヌードルは食べやすい量で結んで、具材として加えても美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
他のメニューを作って余ったゆで汁を使うこともできます。1束分のゆで汁でも十分おいしいだしになります。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEをゆでた後に残るゆで汁がおいしいので、だしが大事なおでんにしてみました。がんもや厚揚げなど豆の加工品も具材として入れるので、豆のおだしは具材との相性も良かったです。
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