Cake de ひろしま菜★の画像

Description

令和2年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。

材料 (4人分)

40g
1個
40cc
オリーブオイル
大さじ1
広島菜漬け
20g
20g
レモン果汁
小さじ2

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  2. 2

    広島菜漬けはさっと洗って水気をしぼる。

  3. 3

    広島菜漬けとベーコンを軽く炒める。

  4. 4

    ボウルに卵,オリーブオイル,牛乳を入れてしっかり混ぜる。

  5. 5

    4のボウルに3とチーズ,コーン,レモン果汁を入れて混ぜる。

  6. 6

    5に1を入れて,さっくりと混ぜ,カップに分ける。

  7. 7

    180~200℃に温めたオーブンで15~20分程度焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フランスの「ケーク・サレ」を参考に作りました。広島県の特産である広島菜漬けの塩気が甘みを引き立たせるおいしいケーキです。
レシピID : 6660813 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

このレシピの作者

広島県教委100万食
「ひろしま給食100万食プロジェクト」は,県民みんなで,広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて,食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。
掲載したレシピは,このプロジェクトでアイデアレシピを募集し,優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ,ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。
つくレポお待ちしています。

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