広島ちらしずし
Description
令和２年度「ひろしま給食１００万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。
広島県教委100万食
作り方
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1
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ごはんを炊く。
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2
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広島菜漬けは水で洗った後，水気を取る。
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3
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錦糸卵を作り，冷ましておく。
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4
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がんすをオーブンで焼いておく。
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5
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ごま油を熱し，２の広島菜漬けとパプリカを炒め，冷ましておく。
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6
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１にすし酢を入れ，うちわで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜる。
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7
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６に３，４，５を入れてさらに混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
様々な広島県産食材を使った色とりどりのちらしずしです。後味はさっぱり，ひな祭りにもぴったりの一品です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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広島県教委100万食
