広島野菜のごろごろスープ

Name: 広島野菜のごろごろスープ
Yield: １人分
Ingredients: 肉団子 鶏ひき肉 30g，れんこん 10g，しょうが 0.1g，卵 ３g，白ごま 0.2ｇ,塩 0.1g，しょうゆ 0.2g，片栗粉 ２ｇ; にんじん 5g; きぬさや 5g; ブロッコリー 10g; 玉ねぎ 20g; れんこん 10g; だし 昆布 1g，かつお節 2g，水 150g，塩 0.3g，しょうゆ 1.5g

Description

令和元年度「ひろしま給食１００万食プロジェクト」で広島県教育委員会賞に輝いたアイデアレシピです。

広島県教委100万食

材料（１人分）

肉団子

鶏ひき肉 30g，れんこん 10g，しょうが 0.1g，卵３g，白ごま 0.2ｇ,塩 0.1g，しょうゆ 0.2g，片栗粉２ｇ

10g

20g

10g

だし

昆布 1g，かつお節 2g，水 150g，塩 0.3g，しょうゆ 1.5g

作り方

1

ボウルに肉団子の材料を入れ，よくこねる。
2

昆布とかつお節でだしをとる。
3

２へにんじん，玉ねぎ，れんこんを加え，少し煮る。
4

１の肉団子を一口大の大きさに丸めて３へ加え，ひと煮立ちさせ，ブロッコリー，きぬさや加えて煮る。
5

調味料を加えて，味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

よく噛んで食べるよう肉団子にもれんこんを入れました。広島野菜がたくさん入ったスープをぜひみんなで食べてみてください。

レシピID : 6660879 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

このレシピの作者

広島県教委100万食

「ひろしま給食100万食プロジェクト」は，県民みんなで，広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて，食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。
掲載したレシピは，このプロジェクトでアイデアレシピを募集し，優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ，ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。
つくレポお待ちしています。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く