あさイチ 鶏のねぎすき煮　卵とじ

ねぎは２cm幅の斜め切り。椎茸は石づきを除いて薄切り。鶏肉は余分な脂を除き、８等分に切って混ぜ合わせたＡをもみ込む。

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉とねぎを広げて１～２分間焼く。

鶏肉の色が変わってきたら、しいたけ、Ｂを加えて軽く混ぜる。煮立ったらしょうがの半量を散らし、中火のまま３～４分間煮る。