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あっさり美味しい麻婆豆腐

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Description

あっさり麻婆豆腐があっという間にできます。

材料 （2〜3人分）

豆腐
1丁
ネギ
1本
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
ひき肉
230g
A 水
250ml
A 中華だし（ｿｳﾐｼｬﾝﾀﾝ）
小さじ2
A しょうゆ
小さじ1
A みそ（あさげ1本で良し）
小さじ2
A ラー油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐は大きめに、ネギは細かめに切っておく。

  2. 2

    Aを混ぜておく。

  3. 3

    水溶き片栗粉を作っておく（片栗粉:水=1:2）

  4. 4

    フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて香りが立ったらひき肉を入れて炒める。

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、豆腐を入れて軽く炒める。そこにネギとAを投入し、沸騰したら中火で3分間煮込む。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

付け合わせにチンゲンサイと卵を一緒に茹でておいたものを合わせると彩り良し。トマトも。

このレシピの生い立ち

パンチの弱い麻婆豆腐を求めて彷徨っていました。
レシピID : 6662651 公開日 : 21/02/20 更新日 : 21/02/23

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あっさり美味しい麻婆豆腐
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