大根菜飯

大根の葉を良く洗い、塩を加えた鍋で2〜3分茹でる。ザルにあげて、水気を絞ったら、小さく刻む。

洗ったお米をお釜に入れて、しょうゆ、みりんを加え、1.5合目まで水を入れたら、塩昆布を加えて炊飯する。

キッチンペーパーで小さく刻んだ大根の葉の水気を搾り、炊き上がったご飯に混ぜ合わせる。